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2013年 12月 08日

いただきものには福がある / 紅芯大根

きれいな色がぱっと目を引く、「紅芯大根」。

塩できゅきゅっともんで、水気を軽く絞り、
甘酢につけこんだら、
一瞬にして紅色が冴え渡ります。

こういう瞬間、
料理って楽しいなあ。。
と、しみじみ思うわけです。
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AKI TSUGITANI
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by foodlabo | 2013-12-08 13:56 | meal


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