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2006年 09月 12日

現代的な和風料理

ちょっとモダンな感じの漂う和風料理が好きだ。

これも、私の考える、ちょっと現代的な感じの和風料理のひとつ。
和そばのサラダ。

ベ-スは、和そばと長ひじき。
天盛りには、その時々で、
貝割れ菜や、白髪葱と糸唐辛子などを。
味付けは、自家製のごまだれや、オイルとしょうゆなどでシンプルに。

すっきりとした、ガラスのお皿に盛りつけるのが気に入っている。

馴染みの味ながら、現代風。
私の大好きな料理のカテゴリ-。

現代的な和風料理_c0088555_1649969.jpg

by foodlabo | 2006-09-12 16:52


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